El levantamiento de procesos puede ser descrito como la investigación, análisis y definición detallada de cada elemento que compone los procesos de tu negocio. Esto incluye todas las actividades y tareas necesarias para lograr un resultado o producto final.

Definir estos elementos con claridad, así como su ubicación dentro de tu modelo de negocio permiten una amplia gama de beneficios, entre los cuales podemos mencionar la optimización de costos, reducción de tiempos de producción, determinación de nuevas metodologías de producción, entre otros.